浙江曝光17批次不合格食品,涉及食品添加剂、兽药残留、微生物污染等问题

作者:   时间:2020-07-23 09:04
讯 3月6日,浙江省商场监督管理局发布2020年第9期食物安全抽检信息,安排抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、糕点、罐头、酒类、茶叶及相关制品、便利食物、水产制品、蜂产品、饼干、食用农产品和餐饮食物等13类食物1070批次样品,不合格样品17批次,检出食物添加剂超定量超范围运用、兽药残留、微生物污染、其他污染物、质量目标不合格等。     4批次食物检出食物添加剂超定量超范围运用     4批次食物检出食物添加剂超定量超范围运用,分别为海宁豫优品食物有限公司出产的年糕,脱氢乙酸及其钠盐不符合食物安全国家规范规则;瑞安市上口饭馆有限公司加工克己的海蜇丝,瑞安市塘下海安胜国海鲜楼加工克己的海蜇丝,瑞安市新瓯阁海鲜坊加工克己的海蜇,铝的残留量不符合食物安全国家规范规则。     海蜇加工进程需求运用很多的盐和明矾(硫酸铝钾)盐渍新鲜海蜇,使其很多脱水而成,一起起到避免海蜇腐朽的效果。依据《国家食物安全规范 食物添加剂运用规范》(GB2760-2014),硫酸铝钾(又叫明矾)和硫酸铝铵(又叫铵明矾)在即食海蜇中的最大残留量为≤500mg/kg(以Al计)。铝的首要毒性表现在神经毒性、生殖和发育毒性,没有致癌性。铝尽管具有毒性,但并不是只需摄入就会对人体健康发生损害,这不只取决于食物中铝的含量,还与食用这些含铝食物的数量以及食用时刻长短密切相关。     6批次食物检出兽药残留问题     6批次食物检出兽药残留问题,分别为绍兴物美昆冈超市有限公司出售的冰鲜黄鱼,沃尔玛华东百货有限公司嘉兴洪兴路分店出售的活鲫鱼,松阳县万家惠超市有限公司出售的大黄鱼,氧氟沙星不符合食物安全国家规范规则;三门县年代联华超市有限公司出售的黑鱼,呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星不符合食物安全国家规范规则;台州市黄岩大润发商业有限公司出售的乌骨鸡,磺胺类(总量)不符合食物安全国家规范规则;衢州市龙游东方广场商贸有限公司出售的后腿肉(猪肉),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)超支。     氧氟沙星归于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的医治和防备。《发布在食物动物中中止运用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》(农业部布告第2292号)中规则,在食物动物中中止运用氧氟沙星(动物性食物中不得检出)。氧氟沙星残留在人体中积蓄,或许引起人体的耐药性,长时间摄入氧氟沙星超支的动物性食物,可引起轻度胃肠道影响或不适,头痛、头晕、睡觉不良等症状,大剂量还或许引起肝功能反常。     磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质安稳、运用简洁的抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制效果,广泛用于防治鸡球虫病。《动物性食物中兽药最高残留定量》(农业部布告第235号)中规则,磺胺类在所有食物动物的肌肉中的最高残留定量为100μg/kg。长时间摄入磺胺类超支的食物,或许导致泌尿系统和肝脏损害等健康损害。     2批次食物检出微生物污染问题     2批次食物检出微生物污染问题,分别为崇福县街徐氏糕点出产的玫瑰重麻酥糖,菌落总数、大肠菌群、霉菌不符合食物安全国家规范规则;嘉兴有定食物有限公司出产的芋泥馅,菌落总数不符合食物安全国家规范规则。     菌落总数是指示性微生物目标,首要反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。菌落总数超支阐明单个企业或许未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件,或许包装容器清洗消毒不到位;还有或许与产品包装密封不严,储运条件操控不妥等有关。     大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。食物中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的或许性较大。健康危险较低,但反映该食物卫生状况不合格。大肠菌群超支或许因为产品的加工质料、包装材料受污染,或在出产进程中产品受人员、工用具等出产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不完全而导致。     2批次食物检出其他污染物问题     2批次食物检出其他污染物问题,分别为浙江永辉超市有限公司衢州柯城分公司出售的标称青岛市北洋食物有限公司出产的永辉优选馋大狮烤鳕鱼片,华润万家日子超市(浙江)有限公司舟山岱山店出售的标称舟山市普陀区舟港水产有限公司出产的烤鱿鱼丝,N-二甲基亚硝胺不符合食物安全国家规范规则。     N-二甲基亚硝胺是世界公认的毒性较大的污染物,具有肝毒性和致癌性。《食物安全国家规范 食物中污染物定量》(GB 2762-2017)规则水产制品中N-二甲基亚硝胺检出值不得超越4.0μg/kg。N-二甲基亚硝胺超支或许因为产品质料糜烂所造成的,反映该食物卫生状况不合格。     此外,还有3批次食物检出质量目标不合格,分别为杭州萧山二哥粮油店出售的标称宁波大江粮油有限公司出产的菜籽油,溶剂残留量不符合食物安全国家规范规则;诸暨市西源红酒作坊出产的西源捂烧,开化醉美酒坊出产的高粱酒,酒精度不符合不符合产品明示规范及质量要求要求。     对抽检中发现的不合格产品,浙江省商场监管局已责成相关市级商场监管部分依法予以查办。要求宁波、嘉兴、绍兴、衢州、舟山等市商场监管部分催促食物出产企业查清产品流向、召回不合格产品、剖析原因进行整改;要求杭州、温州、嘉兴、绍兴、衢州、舟山、台州、丽水市商场监管部分催促食物运营环节有关单位当即采纳下架等办法操控危险;要求嘉兴、绍兴、衢州、台州、丽水等市商场监督管理局责令食用农产品会集交易商场开办者查清进货途径、产地等信息并向相关部分陈述,要求食用农产品出售者对不合格产品当即采纳中止出售等办法操控危险。

       相关报导:
浙江省商场监督管理局食物安全监督抽检信息布告(2020年第9期)


日期:2020-03-06