感谢罗永浩的直播首秀,帮餐饮人蹚了雷!

作者:   时间:2020-05-21 10:13

餐饮品牌往线上走现已不是什么新鲜事了,这一点是咱们都众所周知的,而直播则是当下最抢手的手法之一。

一开始仅仅疫情下的无法求生,后来则逐渐成为餐饮品牌打破竞赛困局的新路途。

二月底,海底捞、辣府、珮姐等十家火锅店团体淘宝直播,4个小时200万网友围观“火锅总裁”变吃播。

香全国的创始人朱全更是直言,未来将“敞开全员直播年代”。  

他要求香全国每个店每个部分每天必须有一个人直播一小时,播的内容便是店里的各种“玩法”,最终经过对数据进行收拾,挑选出最受顾客欢迎的那一个。


但就算这么说,许多餐饮人仍旧很懵:光说直播要火,但你却是说说怎样做?

这一点读sir不敢断论,但在看过昨夜上「锤子科技创始人」罗永浩罗教师的直播首秀后,咱们却是发现了一些餐饮直播时,最好能避开的雷点。

01 请了解直播间规矩和直播的产品

罗教师昨夜的直播卖货,总给人一种没预备好的感觉。

这不只体现在他初次坐在小屏暗地的忐忑不安上,还体现在他对规矩以及产品的不了解上。  

“嘉年华是什么东西?比火箭还贵吗?”、“这是粉丝数吗...噢,是音浪啊”…罗教师对他地点的直播渠道非常生疏,彻底不像是提早做过功课的姿态。

关于直播卖货最要害的环节——领优惠券,罗教师也玩的不太了解,左右说不清楚,最终只得直接叫来工作人员,说明一波优惠券究竟该怎样领怎样花。

相比之下,同样是关于优惠券与优惠力度的,其他主播会清楚简练地告知顾客,他们在这里买东西究竟能省多少钱。

比方有次李佳琦直播卖某品牌饭扫光,观众反响算不清楚优惠价格,他便当场拿出簿本和笔,手把手告知顾客该怎样运用优惠券,怎样以最低的价格买入产品。

▲李佳琦手把手教观众怎样用优惠券最优惠

要知道,餐饮人想要自己做直播卖货,假如像罗教师这样一上来这也不清楚那也不了解,观众很可能根本就没有耐性在直播间里待下去。究竟咱们不是罗教师和李佳琦这样的头部KOL,没稀有以万计的忠诚粉丝为咱们的过错买单。

别的,罗教师对所卖产品的不了解,也被广为诟病。

三杯奈雪の茶摆在桌子上,罗教师拿起一杯茫然看向周围的工作人员:“这是、这是、这是葡萄对吗?”


在介绍软欧包时罗教师将其一概称作“脏包”,只说“这个是抹茶(味)这个是榴莲(味)”,绝口不提产品的全名,惹得镜头外的助理都不由得吐槽:“好好介绍,专业一点。”

在介绍信良记的冷链技能时,罗教师讲起了自己曩昔在韩国工厂当蓝领的阅历,讲完后,竟圆不回要卖的产品上。

推销钟薛高冰棍儿,更是连官方宣扬案牍都没念了解,还得让直播伙伴来说明产品的造型特征。

“预备不充分,说明不专业,节奏磨蹭,无聊,废话太多,客单价高,感觉没啥优惠”......  

网友对老罗质疑不绝于耳。  

试问假如卖货的人都不了解手上的产品,又怎样能感动旁观者去活跃下单呢?

02 请给观众留下回忆点

“李姐(了解)万岁”、“天然生成自豪”、“低于xx我是你孙子”这些曾今归于罗教师的金句,在此次直播中都没有呈现,这让不少粉丝大喊绝望。

在看过各家的卖货直播后,咱们都了解这些“金句”的重要性,它们不只可以借由重复呈现,在顾客脑海中留下映像,还能加深产品和主播在观众们心中的回忆点。

罗教师的直播累计招引了4800万人观看,这里边并不满是他的粉丝,在直播进行到 40多分钟时,直播间里刷起了一片“跑题了”、“太磨叽”的留言,老罗也被助理时间短地赶下了台。


比照之下,在3月8日测验直播的村庄基创始人李红,同样是初次直播的“新人”,但就直播作用而言,李红做得并不比罗教师差。

在直播中,李红如数家珍地展现着自家产品,吃过晚饭的她还坚持吃了四份村庄基自热米饭。

“不好吃打死我”、“娶妻当娶李子柒,吃饭就吃村庄基”、“之前王俊凯是村庄基忠诚粉,现在我成了王俊凯的粉丝”、“村庄基不必请明星,我颜值还在”等卖货金句频出,与头部主播李佳琦的“OMG”、“悉数女生,买它!”有着异曲同工之妙。

面临这样的“立异”,网友纷繁觉得新颖有意思,村庄基也因而被刷上了抢手话题榜。

想想看最近仅靠一句“淡黄的长裙,疏松的头发”就刷屏出圈的新人练习生,还有前年大火的腰子姐,一句”来了!老弟”火遍大江南北,咱们就知道在直播时,用简练洗脑的金句来进步顾客的回忆点是多么重要了。

03 请不要过分“直男”  

罗教师的直播还体现出了一个问题,那便是他的直播风格过分于“直男”。  

依据揭露数据,昨夜直播的粉丝画像显现,男女占比接近于80:20。  


无情的读稿机器、很多的专业术语都让不少观众听得云里雾里。

假如说他所卖一切产品都是投合男人的数码产品,那这一点问题不大,可其间又带上了「信良记」、「钟薛高」这样的休闲零食,乃至还有清晰将方针人群定位为“女人”的奈雪の茶。

在这些产品上,罗教师的体现真实没办法像李佳琦那样,召唤“一切女生一同”了。

一位女人博主乃至吐槽标明,男性友人由于看到罗永浩为了卖剃须刀刮掉自己的胡子而泪如泉涌,自己真实是看不懂。

在餐饮行业,咱们素有着“得女人者得全国”的说法,或许罗教师未来便是只做“直男生意”,但餐饮人万万不可跟着学。

依据《我国餐饮陈述2019》的查询显现,2018年,女人消费人群占59.7%,显着高于男性(40.3%)。  

更有餐饮老板言传身教,成都集渔泰式海鲜火锅的创始人陈伟曾经在采访中就标明,来集渔消费的70%是女人,只要30%是男性,而男性中有近80%是伴随自己的女人火伴前来。

▲集渔餐厅内处处充满了令人赏心悦目的元素,这些元素深受女人顾客的喜欢

别的,稀有据标明,在线上直播卖货的过程中,往往女人更简略为了心仪的产品激动消费。

小结

关于罗教师的直播首秀,众口纷歧,我们有褒有贬,但不得不说,关于那些想要自己揣摩直播卖货的餐饮人而言,是有必定的学习含义的。

首要面临顾客,请拿出十二分的诚心来, 不管是为了在渠道上更高效地卖货,仍是为了提高品牌的口碑;

其次,直播卖货是项技能活儿,并不是看上去的那么简略,怎样在短时间内留住直播间的观众,又怎样让观众记住品牌和主播,都需求进一步揣摩;

最终,直播卖货不是上网课,需求满足的娱乐性和互动性,要是能在此之上捉住巨大的女人消费集体,那就再好不过的了。

你看罗永浩的直播了吗?感觉怎么?

在谈论区唠唠呗~