猪肉终于开始降价了,过年有望吃上便宜猪

作者:   时间:2019-11-21 08:20

继续疯涨的猪肉价格总算开端降价了。农业部的监测数据显现,从10月底到11月中旬,猪肉出厂价现已接连三周环比跌落,并且跌幅逐步扩展。

猪肉价格总算回落,首要原因是供需联系呈现了必定程度的改进。  从供给来看,大规模的猪肉进口暂时缓解了国内的供给压力,  本年前三季度,我国进口猪肉量同比大幅增长了44%,三季度的进口现已超过了全年水平。从消费端来看,因为遭到非洲猪瘟的影响,许多人开端削减食用猪肉,加之价格大涨之后,猪肉也愈加吃不起,  所以,猪肉的消费量也呈现显着下降,本年上半年,集贸商场猪肉消费量同比下降了12%。跟着供给量添加,消费量萎缩,继续上涨的猪肉价格总算呈现回落。

不过,近期的猪肉价格呈现下降,并不意味着现已迎来了拐点。  经过加大猪肉进口来添加供给,只能在短期之内发生必定影响,因为我国的猪肉首要是靠国内商场,进口猪肉占比只占极小部分,长期以来进口率保持在5%以内,乃至更低,因而,依托进口猪只能短期救急,解决不了根本矛盾。从消费端来看,猪肉对许多人一直仍是刚需,即便再贵,大部分国人也不或许彻底不吃猪肉。  所以,最近的猪肉价格呈现下降,仅仅这一轮上涨周期中的一次时刻短回调,并不意味着拐点现已到来。

图 | 摄图网

我国的猪肉价格一贯具有极强的周期性,基本上每4年一个轮回。  从最近十几年来看,2007年,猪肉价格从前有过一次张狂上涨,那一轮提价让许多人形象深入,然后便是2011年和2015年,这一次又迎来一轮超级猪周期。

猪肉价格之所以具有这么显着的周期性,和这个职业的出产特色有很大联系。  经济学上有一个蛛网理论以为,一些出产周期很长的职业,假如依托当期的商场价格作辅导,对工业的资源配置会具有严峻的滞后性,职业的产值和价格变化就像蜘蛛网相同,因而被称为蛛网理论。

我国的养猪职业是蛛网理论的典型事例,我国养猪业长期以来以散户饲养为主,规模化饲养的前20强企业,产值占比不到10%。  因为饲养散户关于猪肉价格变化缺少前瞻性,基本上是依据当时的价格来决议将来的产值,假如当时的猪肉价格较高,饲养户就会加大补栏的力度,这就必定带来猪肉供给过度,导致未来价格跌落。而价格跌落就会导致饲养户削减产值,这样又构成将来的猪肉供给缺乏,带来价格大涨,在这样的布景下,政府又会出台各种鼓舞养猪的方针,饲养户养猪的积极性大增,再次加大饲养量,又为下一次猪肉价格大跌埋下了伏笔。

图 | 摄图网

这一轮猪肉提价,除了猪周期和非洲猪瘟之外,很大程度上还和人为因素有关,农业部总结猪肉提价时,也将一些当地政府的“不妥行政干涉”视为重要原因。 这一次猪肉提价比以往任何一次都愈加凶狠,很大程度上便是因为人为干涉过重所造成的,不然,即便遭受了猪周期,应该也仅仅一次相对一般的提价,而不至于构成当时的形势。

农业部所提及的不妥行政干涉,首要便是当地政府对养猪业的环保镇压。  因为养猪进程中会发生许多废水,对河水带来较大污染,因而,养猪业被许多人视为高污染职业。在前几年环保高压的布景下,或是出于环保的需求,或是打着环保的名义,许多当地政府出台了十分严峻的养猪禁令,尤其是许多南边省份,以维护当地水网为由,划出了大规模的禁养区。

许多南边养猪场被清退之后,我国养猪业构成了“南猪北养”的格式,南边的养猪产能急剧萎缩,可是北方养猪的各种条件不如南边,很难补偿南边产能消失之后构成的缺口,猪肉供给缺乏的格式就此变成。  加之非洲猪瘟迸发后,许多生猪被捕杀,猪肉缺少的形势更是落井下石,本年3季度,我国的生猪存栏数量同比下降了将近4成。

图 | 摄图网

在猪肉价格上涨的严峻形势面前,管理部门认识到了曩昔以环保之名关停养猪场的危害性。  8月份,国务院常务会议提出,“当地要当即撤销超出法律法规的生猪禁养、限养规则。对依法划定的禁养区内关停搬家的饲养场(户),要组织用地支撑异地重建。”

尽管方针上及时纠偏,但想要在短期之内收效也不太或许。  养猪业是一个出产周期很长的职业,饲养户从补栏到添加猪肉供给,大约需求一年半的时刻。  从曩昔几回猪肉上行周期来看,每一次继续时刻大约在2年左右,这一轮猪肉提价始于上一年4月份,假如依照两年时刻来看,或许至少要继续到下一年4月份,考虑到这一次猪肉供给下降的程度比以往更严峻,估量猪肉价格的上行时刻或许要继续到下一年下半年。

这也就意味着,尽管猪肉价格在近期呈现了必定回落,但真实的拐点还远远没有到来,至少在本年春节,吃上廉价猪肉还只能是一个奢求。 本年国庆节前,有关方面投进了3万吨储藏冻猪肉安稳商场,估量在本年春节期间,也会大规模投进储藏肉应急。

在猪肉价格的带动下,国内的物价指数节节攀升,本年10月份的CPI跳涨至3.8%,创下7年新高,这也给完成本年3%的通胀方针带来巨大应战。牵一猪而动全身,猪肉提价也给我国的货币方针带来了极大的掣肘。  央行近期就表明“食物价格指数同比上涨幅度较大,未来一段时刻需警觉通胀预期发散”,因而,坚决不搞“洪流漫灌”。

不过,在猪肉带动CPI指数大幅上涨的一起,PPI指数(工业品出厂价格)却在继续跌落,假如说CPI首要表现了民生,PPI则更多反响了经济现状。在CPI上涨而PPI跌落的布景下,当时的货币方针究竟该不该放松,无疑也是极具争议。在全球一片降息潮中,央行优先考虑民生的做法和定力适当不易,不过,假如过度考虑猪肉带来的通胀压力而不敢放松货币方针,从而导致经济形势恶化,到时候人们吃不起的或许就不仅仅仅仅猪肉了。  

一头猪给我国经济出这么大的难题,这现已不是第一次了,估量也不会是最终一次。我国的猪肉价格一直走不出暴涨暴跌的怪圈,一方面是因为养猪的散户们难以脱节短期行为形式,但更要害的是,有些当地政府和职能部门本来应该比养猪户更富远见一些,最终却反而成为暴涨暴跌的推手。